Verspenen

Verspenen, wat een raar woord eigenlijk. Verspenen betekent gezaaide plantjes die net opgekomen zijn in een grotere pot zetten, zodat de wortels de ruimte hebben om te groeien. Twee weken geleden hebben we paprika's, pepers en aubergines gezaaid, die zijn nu opgekomen. Zodra de plantjes 2 blaadjes hebben kunnen ze verspeend worden. Lees hier het stappenplan "verspenen"

Verspenen

Stappenplan

1. Zet pers of plastic potjes klaar in de minikas
2. Vul deze potjes met aarde, ik gebruik aarde tabletten en gewone potgrond. Beide is prima.
3. Als je aarde tabletten gebruikt, leg deze dan in water tot het aarde geworden is.
4. Vul de potjes met aarde
5. Maak de aarde vochtig voordat je het plantje er in zet
6. Steek een mes of spatel (ik gebruik een naambordje) onder de wortel van een plantje
7. Trek het plantje omhoog tussen 2 vingers
8. Zorg dat de wortels niet beschadigen
9. Maak met je vinger een kuiltje in het potje met aarde
10. Zet het plantje er in
11. Duw de aarde voorzichtig dicht
12. Zet het potje in de minikas
13. Houd de aarde vochtig
14. Zet het deksel op de kas
15. Klaar.

PS: Net geplante plantjes zien er een beetje belabberd uit. In de ronde potjes zie je plantjes die ik vorige week geplant heb. Die zien er al weer prima uit. Je ziet ook wat potje van de grootgrutter op de foto, de zaden die nu goed binnen kiemen heb ik gebruikt. Best een leuk idee om kinderen aan het tuinieren te krijgen. Als de plantjes zo groot zijn dat de wortels het hele potje vullen is het tijd om nog een keer te verspenen, of om de plant buiten of in de kas uit te planten. Paprika's en Pepers, Aubergines en Tomaten kunnen buiten in de kas als er geen nachtvorst meer is. Pepers en puntpaprika's kunnen gewoon buiten. Tomaten kunnen ook wel buiten, maar ze kunnen absoluut niet tegen regen. Vroeg of laat krijg je dan tomatenrot. Daarom kweek ik tomaten onder een afdakje. Voor aubergines is het in Nederland niet warm genoeg, ze hebben de warmte van een koude bak of kas nodig.

Zaaien in 2016

Na de zomer krijg ik de kriebels, ik verlang naar de ouderwetse zaai gidsen van vroeger waar ik als kind eindeloos bladerde en me verlekkerde aan de mooie bessen, aardbeien en groenten. Ttegenwoordig koop ik mijn zaden online en worden ze als een pakketje thuis gebracht. Dat weerhoud mij er niet van om dan tussen door nog van alles te kopen in tuin centra. Daarnaast oogst ik zelf zo veel mogelijk zaad. Ik heb weer een mand vol voor volgend jaar. Zaaien en verzamelen van zaad is echt een uit de hand gelopen hobby. ik heb mijn tuin buurman Kees ook wel eens voor zijn schuurtje zien zitten, helemaal op gaande in het bestuderen van zijn bak met zaden. Zaaien in 2016, ik verheug me er nu al op.

Zaai plan maken

Ik maak een indeling:bladgroenten, uien, knollen, kool en vrucht groenten zoals paprika en pepers en courgettes. Dan ga ik mijn zaaimand en bak sorteren, wat heb ik allemaal nog aan zelf gewonnen zaden. Wat niet zelf over te houden is zijn: courgettes, bieten, wortelen en kool. Ook sommige kruiden zoals Basilicum zaai ik elk jaar op nieuw. Sommige groenten zoals tomaat, komkommer, selderijknol en kool koop ik als plant, van wege het korte groei seizoen.

Deze zaden heb ik over gehouden

Zakjes zaad van vorig jaar:slamix Mesclun, gemengde bladsla,  spinazie zaad wilde bloomsdale, prei zaad,pompoen salvador,pompoen tristar (erg lekker), augurk (vert petit de paris), winter prei Farinto, bleekselderij Giant Red, dunne schil paprika gele stieren hoorn, blauwe koolrabi, stok slabonen rakker, winter wortelen White Belgian, Kapucijners blauwschokkers, reuze doperwten zoet, stam boter bonen maxidor (geel), broccolimix (4 soorten), grote rode uien, mostertkers (sla), zomer rapen (zaaien in september palm kool cavolo nero, radijs,amsterdamse snij peterselie, reuze spinazie magenta, flageolet (fijn frans struik boontje), courgettemix, knolvenkel, rode merg kool, aardbei spinazie, bloemensla, koriander, zwarte wortelen, pompoen panache. Conclusie, dit is eigenlijk al een compleet zaai plan. Zaad wat 1 jaar wordt bewaard gaat iets in groeikracht achter uit. Ik zit er niet mee en blijf zaaien tot het op is.

Uien: vorig jaar gezaaide uien heb ik de winter bewaard, die poot ik dit jaar als pootui, zaad van Turkse paprika, zoete mais (2 soorten), rucola (dat hoeft eigenlijk niet, 1 x gezaaid en het komt van zelf terug, overal in de tuin, proef de blaadjes en je weet meteen dat het rucola is), reuze spinazie (ik heb een aantal van jullie zaden op gestuurd), koriander, hoikaido pompoen, sier kalebas zaden (kweek ik voor mijn moeder), Borlotti stambonen, zinia bloemen, pronk bonen met wit, zalm en oranje bloemen, yello banana paprika (dun schillige paprika's groeien perfect buiten. Begin niet buiten aan de dik schillige hollandse kas paprika, die worden niet voor niets in kassen gekweekt). Afrikaantjes, tegen ongedierte in de moestuin, ze zijn onmisbaar, tuinbonen, sojabonen (vorig jaar voor het eerst gekweekt, vanwege de warme zomer perfect gelukt, goudsbloem (voor in de sla), oost indische kers (voor in de bloemen sla), lathyrus (voor de sier)

Ik koop de volgende zaden:

Kropsla, chioggiabiet, rode kogel biet, rode pepers,  dragon, rode basilicum, kaneel basilicum, wortelen kleurenmix en wortelen amsterdamse bak voor het eerst. Auberginezaden voor in de koude bak. 

Welke groente planten koop ik?

Ik koop altijd (geënte) tomaten en komkommers, dat groeit super snel in het korte warme seizoen. Ik heb geen kas, alleen een koude bak, daar gaan de komkommers in. De tomaten staan op een zonnige plek onder een afdakje uit de regen. Ik kweek ze in enorme potten, meestal een kerstomaat en een vlees tomaat. Verder koop ik knolselderij vanwege de lange ontwikkel tijd en kool om dezelfde reden. Prei zaai ik in maart me succes. Voor een kleine tuin is prei kopen ook een optie.

Boerenkool superfood

Boerenkool superfood is een heel gewone, maar onmisbare groenten voor elke tuinder. Hij zit vol vitamine, je kunt hem de hele winter oogsten. Je maakt er heerlijke stamppotten, smoothies en salades van. 

Boerenkool superfood 

Als je een kleine tuin hebt ga je in juli of augustus naar een tuincentrum waar ze koolplanten verkopen. Je koopt 10 boerenkoolplanten en plant ze in goed los gewerkte met koemestkorrels gemeste aarde. Water geven en klaar. Boerenkool kan heel goed tegen kou, sterker nog, als de vorst er over heen gegaan, is de boerenkool zoeter en dus lekkerder van smaak. Ben je een echte fanatieke tuinder en heb je meer ruimte? Zaai dan de boerenkool in de zomer en plant hem uit in augustus. 

Boerenkool in de zomer en herfst

(Brassica oleracea convar. acephala var. laciniata, of Brassica oleracea var. sabellica) Als je boerenkool ook in de zomer wilt eten (voor de echte liefhebber) kun je de boerenkool in mei zaaien, deze boerenkool kun je dan weer niet niet in de winter eten omdat ie niet winterhard is.

Boerenkool rassen

Van oudsher zijn er de struikboerenkoolrassen: Westlandse herfst, Westlandse winter en Westlandse Halfhoge Fijngekrulde. Westlandse herfst heeft fijner gekruld blad dan Westlandse Winter, maar kan niet tegen vorst. Je hebt ook rode boerenkool, echt heel leuk, weer eens een andere kleur.

Waarom boerenkool superfood is:

Per 100 gram:

• 167 KJ
• Koolhydraten 4 gram
• Eiwit 4 gram
• Vet 0,9 gram
• Vitamine C 100 mg
• Vitamine B1 0,02 mg
• Vitamine B2 0,20 mg
• Caroteen 5,3 mg
• Calcium 200 mg
• IJzer 1,0 mg

•  Boerenkool en ziekten
  

• Boerenkool heeft soms last van rupsen van het schattige vlindertje koolwitje. Als die je vrolijk ziet rond vliegen in je tuin, controleer dan de onderkant van de boerenkoolbladeren op zwarte stippen. Dat zijn de eitjes van de koolwitjes. Meestal overleeft de boerenkool de rupsenplaag wel en groeit daarna gewoon verder. Je kunt de eitjes aan de onderkant van de bladeren ook handmatig weghalen. Spuiten vind ik geen optie. Vorig jaar was ik het gevreet van al die parasieten zo zat dat ik een gazen tunnel heb gebouwd van elektriciteitsbuizen en gaas, zodat ik eindelijk eens niet aangevreten boerenkool kon oogsten. 

Boerenkool smoothie

Handje boerenkool, een banaan, 1 dl amandelmelk. Draai alle ingredienten in een blender of keukenmachine tot een dik vloeibare smoothie. Schenk de smoothie in een glas en drink meteen op. 

Boerenkool chips

Dit is wel het aller lekkerst wat je met boerenkool kunt doen in mijn ogen: Pluk boerenkool en strip de krulbladeren van de nerven. Draai ze droog in de slacentrifuge en leg ze op keukenpapier op een bakplaat. Bespuit ze met olijfolie en bestrooi met zout. 10 minuten op 200 graden bakken en je hebt knapperige chips, waarmee je je vrienden en familie kunt verrassen.