Knoflook poten in oktober

Knoflook poten in oktober, zo leuk, er is niets te doen in de tuin, maar je kunt wel knoflook poten, die groeit lekker door in de winter en in juli oogst jij je eerste eigen knoflook. Dit jaar poot ik 5 soorten: Cledor, Paradour, Flavor, Printanor en Spiraal knoflook 'Primor'. Lees meer.

Knoflook poten in oktober

Knoflook kun je vanaf oktober poten. Haal de bol uit elkaar en poot alle tenen apart, 5 cm diep en op 5 cm afstand van elkaar. De knoflook komt in februari naar boven in de vorm van ijle groene stengels. Zet er bordjes bij zodat je weet waar je de knoflook hebt gepoot. Het zal niet de eerste keer zijn dat ik ze niet meer kan vinden in het voorjaar. Afhankelijk van de soort oogst je de knoflook in juni tot juli. Je kunt knoflook ook in het voorjaar poten, maar op een of andere manier vind ik dat niet zo leuk, dan is er al zo veel. Juist in de herfst iets poten, wat groeit als ik lekker bij de kachel zit vind ik een top idee. 

1. Spiraal knoflook 'Primor' (allium sativum var ophioscorodon)

Dit is een van de vroegste knoflooksoorten met een prachtige wit met paarse gemarmerde buitenkant. Al in mei kun je de verse (onrijpe) knoflookbollen oogsten. Dit vroege ras loopt in de winter eerder uit, daarom heb je bij strenge winters meer bescherming nodig. Dus poot deze knoflooktenen op 5 cm diepte en bedek de aarde  met een laag stro. De smaak van deze knoflook is ondanks de snelle groei stevig.

2. Knoflook Flavor (allium sativum var ssp)

Dit is een verbeterde versie van het oude Italiaanse ras 'Rovigo'. De bol is aan de buitenkant ivoorwit met een zweem van roze, maar de teentjes zijn helder roze. Er zitten 9-16 teentjes in een bol. Dit ras loopt heel traag uit. Het resultaat is een zeer lang houdbare knoflook.

3. Knoflook Printador (allium sativum var silverskin subvar creole)

Deze middelgrote knoflook is matglanzend ivoorwit. De tenen zijn roze gestreept. Dit topras knoflook heeft een volle smaak. Dit komt onder andere door de lange  groei tijd en de late oogst. Het heeft een hoog gehalte Alliin en is daar door extra gezond. In Frankrijk is dit een van de 3 favoriete rassen. Ook in Australie en Nieuw Zeeland is de prinador erg populair. De houdbaarheid is 7 maanden. Deze soort is virusvrij. In een goede zomer oogst je bollen met 15-20 teentjes.

4. Knoflook Cledor (allium sativum var sativum ssp silverskin subvar creole)

Deze verbeterde versie van het oude Franse ras 'Rose du Var' heeft witte bollen met prachtige roze teentjes. Ze loopt langzaam uit, groeit traag en is daarom ook heel lang bewaarbaar.

5. Knoflook Paradour (allium sativum var sativum verskin subvar creole)

Deze Franse knoflook komt uit Partenay (Poitou-Charentes). Uit deze streek komen hele smakelijke knoflook soorten. De knoflookbol is enorm en prachtig paars gemarmerd. De teentjes zijn beige/bruin. De opbrengst van de knoflook is enorm, hij groeit snel, dus geschikt voor een vroege oogst. Als hij gerijpt is kan hij redelijk lang worden bewaard. Wat mij betreft een winnaar.

Waar koop je knoflookbollen om te kweken?

De makkelijkste weg is de biologische supermarkt, deze knoflook is niet bespoten met insectiden, ik zou niet weten waar voor dat nodig zou zijn, omdat geen enkel dier groot of klein zin heeft om knoflook te eten. Maar belangrijker is dat de knoflook niet behandeld is met anti-kiem middel. Dit gebeurd bij knollen en bollen om te voorkomen dat ze kiemen en opnieuw willen groeien voordat ze verkocht zijn. Daarom koop ik soms mijn knoflookbollen die ik wil kweken bij de biologische supermarkt. Maar meestal bestel ik ze bij Vreeken Zaden, die hebben alle bovenstaande genoemde soorten. Ze hebben in mijn ogen veel te hoge verzendkosten, Je kunt ze dus ook zelf halen in Dordrecht in de winkel.

PS: Lees meer over knoflook: klik hier

Knoflook tegen bladvlekkenziekte op tomaten

Ik heb de bladvlekkenziekte op mijn tomaten. Ik denk dat ik de ziekte mee genomen heb toen ik de plant kocht. Mijn tomatenplanten staan in een lichte ruimte volop zon en water, heel vreemd dus deze schimmelziekte die ook wel Fulvia fulva genoemd wordt. Niets doen is geen optie want mijn hele plant gaat er aan. Ik heb alles na gezocht op internet en heb besloten dat ik knoflook tegen bladvlekkenziekte op tomaten ga gebruiken omdat ik net knoflook geoogst heb uit eigen tuin, dus volop gratis aanwezig. Ik ben reuze benieuwd naar ervaringen met knoflook extract en andere biologische middelen en ervaringen. 

Tomatenplanten zijn in principe resistent tegen de bladvlekkenziekte, maar die kunnen in de huidige tomaten rassen worden doorbroken. De ziekte is in het blad in het groeiseizoen herkenbaar aan gele, niet scherp begrensde vlekken aan de bovenzijde van het blad die later bruin verkleuren. Deze vlekken zijn het gevolg van aantasting van de schimmel. Aan de onderzijde van het blad wordt bruin schimmelpluis zichtbaar. Dit zijn schimmeldraden en sporen van de schimmel. Het bladweefsel op de aangetaste plekken sterft snel af. .Bladstelen en stengels worden niet aangetast. De sporen blijven onder droge omstandigheden 9 maanden levenskrachtig. Temperaturen boven 20 0C remmen de ontwikkeling van de schimmel. Een koel, vochtig klimaat met weinig luchtbeweging is daarom het gunstigste voor de ontwikkeling van de schimmel. Bij tomatenrot worden de tomaten aangetast, bij de bladvlekkenziekte worden de tomaten zelf worden niet aan getast, maar de plant groeit slecht omdat de bladeren af sterven.

Knoflook tegen bladvlekkenziekte op tomaten

Probeer door klimaat maatregelen hoge luchtvochtigheid te vermijden. Zorg dat de bladeren zo min mogelijk nat worden. Zorg ook voor voldoende lucht in de plant. (af en toe een blad weghalen) Ik maakte een extract van knoflook door 2 bollen in stukken gesneden tenen knoflook te overgieten met 1 liter komend water. Dit zeef ik en giet het in de vernevelaar. Hiermee besproei ik de tomaten bladeren in de schaduw om de elke dag gedurende een week. De plant wordt er sterker van en de knoflook ontsmet de plant.

Je kunt ook Knoflookthee maken

Hiervoor snij je  5 knoflookbollen in stukjes en giet er een liter kokend water op, laat dit 24 uur trekken en zeef het daarna. Voeg dan 3 liter water toe ter verdunning. Vernevel tegen meeldauw een week lang elke dag.

Of knoflookgier:

Hiervoor snij je 10 grote knoflookbollen in stukjes. Dit overgiet je met 2 liter kokendheet water. Laat dan afkoelen en voeg er nog eens 5 liter water aan toe. Laat dit mengsel staan tot ze gaat gisten (afhankelijk van het weer/temperatuur ongeveer 1 week). Zeven en vernevelen (op bewolkte dagen).

 Overige middelen

Zo is het gebruik van bakpoeder (natriumbicarbonaat) aan te raden bij schimmels zoals meeldauw, bladvlekkenziekte.

Je kunt ook middelen in de winkel kopen, dan hoef je niet te prutsen met knoflook Enzo. Ecostyle heeft biologische middelen.

Oogst nu je knoflook

Het is juni en door het mooie voorjaar en de zachte winter is de knoflook die in november geplant is nu al goed. Oogst nu je knoflook, de stengel begint al te verdorren en als die weg is kun je de knoflookbol niet meer vinden.

Knoflook oogsten

Knoflookbollen herken je alleen aan een uiachtige stengel, bij mij stonden ze tussen de aardbeien. Tijdens het aardbeien plukken zag ik dat de stengel begon te buigen en te verwelken, een teken dat de knoflookbollen rijp zijn. Ze zitten heel vast in de grond doordat ze veel wortels hebben, zie foto boven. Ik schep met een scherp puntig schepje onder de bol en haal hem zo naar boven. Trek niet aan de stengel want als die breekt kun je de knoflookbol niet meer vinden en bederft je bol eerder. Knoflook in de winkel ziet er prachtig wit of roze uit, maar net uit de aarde is knoflook met aarde bedekt. Hij wordt pas zo mooi als boven als je er een laagje schil af haalt.

Wil jij ook knoflook kweken?

Zorg dat je tijdig aan teentjes komt die in Nederland goed groeien zoals blanke reuzen. Heb je een vierkante meter tuin, koop dan een bol bij de bio winkel, dan zijn ze in ieder geval niet behandeld met gif of groei remmer. Knoflook poot je van begin oktober tot eind november  voor een oogst in juli en augustus. (Dit jaar dus juni) Knoflook kan in principe op alle gronden groeien, mits de grond goed waterdoorlatend is. Het beste resultaat wordt verkregen goed ontwaterde, vruchtbare zand- en/of lichte leemgrond. De pH waarde ligt  tussen 6,5 à 7. Op zwaardere kleigrond kan het ook, maar meestal is deze te nat in de winter. De grond moet goed vruchtbaar zijn. Goed verteerde stalmest of andere organische mest kan het beste één jaar van tevoren op de plaats waar knoflook moet komen te staan, worden aangebracht. Geef kalium als je je fruitbomen in januari ook kalium geeft. Vruchtwisseling is nodig om tal van aantastingen te voorkomen. Zet knoflook niet elk jaar op dezelfde plaats. Pas na zes jaar kan knoflook weer op dezelfde plaats worden geteeld. Plant de tenen op een afstand van 25×10 cm. Plant ze 0.9 cm diep. 

Knoflook groeit graag samen met

Aardbei, bietjes, framboos, komkommer, meloen, sla, wortelen. Ze houdt niet van bieslook, doperwt, rabarber en spinazie.

Ziekten en plagen

Mijn knoflook heeft nog nooit een ziekte gehad, tegenover gesteld, een roos groeit beter als er knoflook bij staat. In theorie kan bij te veel verse mest een schimmel aantasting ontstaan.

Een nieuwe start met het tuinseizoen

Vandaag 15 januari maakte ik een rondje door de moestuin. Verassend veel groenten staan er nog. Te beginnen met de spruitjes, palmkool en schorseneren. In de kas: spinazie, sla en veldsla. De knoflook heeft mooie groene sprieten. Een mooi begin van het jaar toch?

Een nieuw jaar

Wat is het eerste wat ik in het nieuwe jaar ga doen in de moestuin? De kas lacht me toe en ik besluit om wortelen “Amsterdamse bak” te gaan zaaien. Deze wortelen worden vanouds door tuinders in broeibakken gezaaid, een hele vroege wortel dus. De aarde diep omspitten, anders kunnen de wortels niet naar beneden groeien. Mest is niet nodig. Wortels 2 mm diep zaaien in een rij. Zaai dun, elk zaadje wordt een plantje met een wortel er aan. Deze hebben ruimte nodig om te te groeien. Aarde besproeien met water uit de broes. Dan wortelvlieg poeder er op strooien. Ik gebruik ECOstyle WortelvliegVrij. Het is een kiezel-kruidenpreparaat. WortelvliegVrij verandert de bodemgesteldheid rond het gewas waardoor de vlieg op het verkeerde been wordt gezet.. Op de zavelgrond hier hebben we veel last van de wortelvlieg. Is de wortel eenmaal aangetast dan is ie oneetbaar. Zo jammer van het werk en de tijd. Nadat de wortels zijn opgekomen om de paar weken het wortelvlieg poeder blijven strooien. Je kunt de wortels ook afdekken met fijn gaas, dan kunnen de wortelvliegjes er niet bij. Ook aaltjes in de grond helpen bij het eten van de wortelvlieg larven. Deze kun je online bestellen. Wortels naast uien telen is een vaak beproefd middel, maar dat helpt bij mij helaas niet.

Tuinbonen

Daarnaast ga ik binnen aan de gang met tuinbonen. Tuinbonen kunnen prima tegen kou, Door ze binnen te laten kiemen in een potje met aarde en ze later uit te planten versnel ik de oogst. Zo laat ik een zakje binnen kiemen en zaai ik in februari het andere zakje buiten uit. Op deze manier heb ik twee oogst momenten van die heerlijke voorjaarsgroente.

Moestuin start voor kinderen

Kinderen meenemen in de moestuin, al spelenderwijs leren dat eten uit de natuur komt, hoe geweldig is dat. Deze tip wil ik met jullie delen; de organisatie moestuinieren met kinderen organiseert cursussen voor (groot)ouders en kinderen om spelenderwijs te leren tuinieren. Klik op de link en doe mee: moestuinieren met kinderen

Wat ga jij als eerste zaaien dit jaar?

PS: wil je nog zaden kopen? Kijk dan op: zadenkopenonline

Iedereen kan groenten kweken in deze moestuinbakken

Het voorjaar is onderweg. Dat betekent dat we ons weer mogen voorbereiden op het moestuin seizoen en aan de slag kunnen met verse groenten en kruiden. Toch hoef je geen grote lap grond te hebben om een moestuin beginnen. Je kunt namelijk heel gemakkelijk moestuinieren in moestuinbakken, moestuintafels en moestuinrekken, veel makkelijker en nog mooi ook!

Iedereen kan moestuinieren met een moestuinbak

Zelfs zonder al te veel ruimte kan ook jij een moestuin beginnen. Plaats een moestuinbak, moestuinrek of moestuintafel op jouw terras, balkon of dak, zaai jouw favoriete groenten en kruiden en voor je het weet kun je verse groenten en kruiden oogsten. In de duurzame rekken van Vertisign plaats je namelijk meerdere moestuinbakken boven elkaar waardoor je meer ruimte hebt om te zaaien en oogsten.

De voordelen van een moestuinbak

Het moestuinieren in moestuinbakken en moestuintafels is overigens een heel stuk gemakkelijker dan moestuinieren in de volle grond. Een moestuinbak heeft namelijk de volgende voordelen:

• Doordat de moestuinbakken op hoogte zijn hoef je minder te bukken en kun je makkelijker bij jouw groenten en kruiden.
• Jouw moestuin is overzichtelijker, je ziet direct hoe jouw groenten en kruiden erbij staan.
• De moestuinbak is toegankelijker, je kunt de moestuintafel namelijk plaatsen op een verharde ondergrond of eventueel verrijdbaar maken.
• Het kweken in moestuinbakken is makkelijker door gebruik te maken van goede grond die makkelijk te bewerken is.
• De moestuinbakken houden water goed vast, maar laten overtollig water aan de zijkanten los.
• In moestuinbakken en moestuintafels heb je aanzienlijk minder last van onkruid en ongedierte.
• Je kunt jaarlijks gemakkelijk de grond verrijken met verse compost en zo opnieuw jouw verse groenten kweken.
• Je kunt zelfs moestuinieren vanuit jouw rolstoel zonder vieze kleren te krijgen.

Hoe begin je een verhoogde moestuinbak?

Voordat je aan de slag gaat met jouw moestuinbak, moestuintafel of moestuinrek moet je met een aantal punten rekening houden. Zo is de locatie, afmeting en ondergrond van jouw moestuinbak van belang, heb je materialen nodig om jouw moestuinbak te onderhouden en is het verstandig om vooraf te bedenken wat je wilt gaan verbouwen.

Plaats van jouw moestuinbak

De positie van de zon en de windrichting is zeer bepalend voor het succes van jouw moestuinbak. Planten hebben namelijk minimaal 4 uur per dag direct zonlicht nodig, terwijl ze graag beschermd worden tegen de koude noordenwind. Vandaar dat het raadzaam is om de moestuinbak richting het zuiden of zuidwesten te plaatsen achter een muur of heg op het noorden

Bereikbaarheid en water voor jouw moestuinbak
Verder is het voor jouzelf handig om een plaats te kiezen die makkelijk te bereiken is. Op deze manier kun je makkelijker onderhoud uitvoeren en sneller oogsten. Daarnaast is het, zeker tijdens hoogzomer, handig als je dichtbij jouw moestuintafel een punt hebt om water te tappen.

Veiligheid van jouw moestuintafel

Daarnaast raden we ook aan rekening te houden met de veiligheid. Plaats je moestuinbak niet op een rand van een balkon of dak tenzij deze bevestigd is aan de ondergrond of een muur. Verder is het belangrijk dat er voldoende ruimte rondom de moestuintafel is zodat je er makkelijk bij kan.

Wat wil je gaan kweken in een moestuinbak?

Je bent eruit, je hebt een moestuinbak besteld, maar wat ga je erin kweken? Deze vraag kun je op verschillende manieren benaderen: welke groenten zijn het makkelijkst te telen? Welke geven de meeste opbrengst per m² of zijn het duurst? Het is goed om van tevoren vast na te denken over wat je in jouw moestuinbak wilt gaan kweken:

Gemakkelijke groenten voor de moestuinbak:

De volgende groenten stellen weinig eisen, hebben weinig belagers en kosten je niet al teveel tijd: Bieten, sla, snijbiet, winterpostelein, bonen, erwten, andijvie.

Groente die de grootste opbrengst geeft:

Deze groenten geven de grootste opbrengst in verhouding tot de ruimte die ze innemen in jouw moestuinrek: Snijsla, raapsteeltjes, klimbonen, pronkbonen, peultjes, vroege bietjes, oosterse kolen (pak choy, tatsoi), raketsla, bladmosterd en jonge worteltjes.

Dure groenten voor in de moestuinbak:

Als je echt geld wilt verdienen aan jouw moestuinbak raden we aan om de volgende groenten te kweken in jouw verhoogde moestuinbak of moestuintafel: peultjes, suikererwten, sjalotjes, gemengde snijsla of veldsla.

Welke groenten en kruiden je kweekt in de moestuinbak?

Doordat de moestuinbakken boven elkaar geplaatst kunnen worden heeft dit invloed op de groenten en kruiden die er kunnen groeien. De bovenste bak krijgt namelijk meer zonlicht en water dan de bak eronder. Welke groenten en kruiden je in welke bak kunt kweken zie je in het overzicht.

Bovenste moestuinbak

Vruchtgewassen als tomaat, aardbei, paprika, pepers en bijvoorbeeld komkommers plaats je het beste boven in de bak. Dit om een aantal redenen; allereerst omdat planten als bijvoorbeeld tomaten en paprika’s veel hoogte nodig hebben. Ten tweede omdat de extra zon zorgt voor zoetere vruchten. Zet ze dus in de zon! Let wel op dat de bovenste bak het hardste uitdroogt, dat betekent dus dat je voldoende water dient te geven.

Beide moestuinbakken

Gewassen als bonen, erwten, veldsla, wortels en knolgewassen kan je op beide niveau’s plaatsen. Deze stellen geen eisen aan de benodigde hoeveelheid zon en vocht. Uiteraard hebben ze wel zon en water nodig om te kunnen groeien.

Onderste moestuinbak

In de onderste moestuinbakken is het raadzaam om gewassen te telen als uien, prei en knoflook. Deze benodigen relatief weinig zonlicht. Verder vinden bladgewassen als spinazie, rucola in sla het fijn om een beetje uit de volle zon te blijven zodat ze minder vocht verdampt en ze zo vitaler blijven.

Onze tips voor een mooie moestuinbak

Om te zorgen dat jouw mooie moestuinbak niet strandt bij de eerste poging geven we jou hier een aantal tips voor het moestuinieren in onze moestuinbakken. Want iedereen kan het.

Wees selectief

Het lijkt ontzettend leuk, zo’n moestuinbak met zoveel verschillende groenten en fruit, maar het is best arbeidsintensief aangezien iedere plant een andere verzorging nodig heeft. Als je weinig ervaring hebt met moestuinieren, kun je je daarom beter focussen op bijvoorbeeld vijf soorten

Goed zaaien in de moestuinbak

De meeste groenten en kruiden hebben ruimte nodig om te groeien, bekijk dus goed op welke afstand je de zaadjes moet zaaien: dit kun je vinden in onze zaaikalender.

De juiste plek van jouw moestuinrek

Zaadjes hebben genoeg licht nodig om te groeien. Als jouw moestuinbak niet genoeg daglicht krijgt, zullen de gekiemde plantjes zelf op zoek gaan naar licht. Zorg er dus voor dat jouw moestuin in goed daglicht staat, eventueel door de verhoogde moestuinbak of moestuintafel regelmatig te verplaatsen.

Water geven in een moestuinbak

Kleine plantjes hebben vaak kleine beetjes water nodig. Maar let op dat je niet teveel water geeft, dan ontstaan er schimmels of gaan de wortels rotten. Kortom: laat de plantjes niet uitdrogen maar ook niet verdrinken.

Gebruik een broeikap

Heb je binnen niet voldoende ruimte om de groenten en kruiden voor jouw moestuin voor te zaaien, kies dan voor een broeikap voor over jouw moestuinbak. Hiermee kun je de moestuintafel of moestuinbak buiten plaatsen, maar zorg je ervoor dat jouw zaailingen het warmer hebben.

Iedereen kan groenten kweken met een (verhoogde) moestuinbak

Kortom, wil jij verse groenten en kruiden kweken, maar heb je niet genoeg ruimte voor een moestuin op jouw balkon of tuin? Bekijk dan eens de mogelijkheden van Vertisign en begin een gemakkelijke moestuinbak, moestuintafel of moestuinrek.

Dit artikel is tot stand gekomen in een samenwerking tussen https://vertisign.nl  

en Moestuin beginnen.

Combinatieteelt

Een veel gehoorde vraag is “welke groente groeit goed met andere groenten en welke planten doen het juist niet goed met elkaar?” Er zijn heel veel boerenwijsheden zoals: Afrikaantjes in de moestuin voorkomen aaltjes, zet knoflook onder je rozen tegen luis, zet uien en worteltjes bij elkaar tegen wortelvlieg enz. Over het algemeen combineren bladgroenten prima met elke andere groente, maar bijvoorbeeld kolen en wortelgroenten hebben enorme voor- en afkeuren. Lees meer over combinatieteelt in de moestuin.

Combinatieteelt moestuin

Aardappel:

Goed met: bonen, dille, karwij, knoflook, koolrabi, mierikswortel, munt, sluitkool, spinazie, spruiten, suikermais
Niet goed met: erwt, framboos, komkommer, Oost-Indische kers, pompoen, selderij, tomaat, ui, wortel, zonnebloem

Aardbei:

Goed met: knoflook, peterselie, prei, radijs, sla, spinazie, tijm, tomaat, ui, veldsla, komkommer
Niet goed met: bloemkool, broccoli, spruiten

Andijvie:

Goed met: prei, sluitkool, tomaat, venkel
Niet goed met: –

Bietjes:

Goed met: dille, ui
Niet goed met: –

Bloemkool:

Goed met: bonen, dille, oregano, selderij
Niet goed met: aardbei, erwt, tomaat

Bonen:

Goed met: aardappel, aubergine, bonenkruid, komkommer, selderij, sluitkool, pompoen, rozemarijn, salie, suikermaïs
Niet goed met: bieslook, knoflook, prei, sjalot, ui, venkel

Broccoli:

Goed met: dille, kamille, rozemarijn, salie, selderij
Niet goed met: aardbei, Oost-Indische kers, oregano, tomaat

Erwt:

Goed met: maïs, sla, ui
Niet goed met: aardappel, komkommer

Knoflook:

Goed met: bieten, bonen, dille, koolrabi, komkommer, munt, pompoen, radijs, salie, selderie, sla, sluitkool, spinazie, suikermaïs, venkel, wortelen
Niet goed met: aardappel, bloemkool, knoflook, prei, sjalot, tomaat, ui

Komkommer:

Goed met: aardbei, bietjes, framboos, komkommer, meloen, sla, wortelen
Niet goed met: bieslook, erwten, prei, rabarber, spinazie

Koolrabi:

Goed met: bonen, dille, erwten, knoflook, Oost-Indische kers, sla, selderij, sluitkool, suikermaïs, ui, venkel
Niet goed met: aardappel, koolrabi, radijs, rammenas

Prei:

Goed met: aardappel, erwt, prei, radijs, selderij, sla, spinazie, veldsla, ui
Niet goed met: komkommer

Radijs:

Goed met: aardbei, andijvie, bietjes, koolrabi, pepers, schorseneer, selderij, sla, sluitkool, tomaat, veldsla, wortelen
Niet goed met: bietjes, bonen, erwt, radijs

Selderij:

Goed met: aardbei, erwten, komkommer, koolrabi, peterselie, pompoen, sla, sluitkool, spinazie, suikermaïs, tomaat, wortelen
Niet goed met: hysop

Sla:

Goed met: bietjes, bloemkool, bonen, broccoli, komkommer, koolrabi, prei, spinazie, tomaat
Niet goed met: aardappel, pastinaak, peterselie, sla, suikermaïs

Sluitkool:

Goed met: aardbei, bieten, erwten, komkommer, koolrabi, pompoen, prei, rabarber, radijs, schorseneer, sluitkool, suikermaïs, tomaat, ui, wortelen
Niet goed met: pastinaak, peterselie, selderij

Spinazie:

Goed met: aardappel, aardbei, fruitbomen, koolrabi, rabarber, selderij, sluitkool, tomaat
Niet goed met: bietjes, radijs, rammenas, snijbiet

Tomaten:

Goed met: asperges, andijvie, basilicum, bieslook, knoflook, munt, peper, peterselie, prei, radijs, selderij, sla, spinazie, suikermaïs
Niet goed met: aardappel, bloemkool, broccoli, dille, erwt, komkommer, rozemarijn, pastinaak, spruitjes, venkel, ui

Veldsla:

Goed met: aardbei, koolrabi, prei, sluitkool, rabarber, ui
Niet goed met: -/-

Venkel:

Goed met: andijvie, erwten, komkommer, salie, sla
Niet goed met: bonen, tomaten

Wortel:

Goed met: bieslook, erwten, knoflook, kolen, prei, radijs, rozemarijn, sla, tomaat, ui, witlof
Niet goed met: bietjes, munt

Heb je wel eens gehoord van wisselteelt? Door elk jaar te wisselen van zaaibed houd je de aarde en groenten gezond, lees hier de tips.

Aubergines zaaien

Wat een droom om aan het einde van het seizoen je eigen aubergines te kunnen oogsten. De plant groeit super makkelijk in warme landen. Helaas ontbreekt het aan genoeg warmte in Nederland. Toch kun je met de volgende tips perfect aubergines kweken in ons kikkerlandje. Doe mee met aubergines zaaien en geniet straks van een rijke oogst.

Kies een aubergine-soort die in Nederland makkelijk vrucht geeft. Ik heb al 3 jaar zeer goede resultaten met de Indische aubergine. Boven zie de de witte aubergine, zelf in de kas werden de vruchten niet groter dan een ei, ze zagen er spectaculair uit, maar ik zou het niemand aan bevelen. Het leukst is om aubergines zelf te zaaien, nog leuker is dat het nu al mag (eind januari)

Aubergine zaaien

Aubergines zaaien is makkelijk, doe een laag potgrond, gemengd met scherp zand in een mini binnenkas of een eierdoos. Maak de grond vochtig en leg de zaadjes erop. Strooi een dun laagje zand (1 mm) over de zaadjes. Druk de aarde voorzichtig aan. Zet het minikasje op de vensterbank of op een vloer met vloerverwarming en doe het deksel er op. De vensterbank moet boven de verwarming hangen. Een eierdoos bedek je met een laag doorzichtig plastic. Af en toe water met een plantensproeier en na 2 weken verschijnen de eerste plantjes. PS: hierboven zie je 3 zaadjes bij elkaar in een deel van de eierdoos. Ik adviseer een zaadje per potje of eenheid. Later moet je anders de kwetsbare wortels ontwarren, waarbij de plantjes beschadigd kunnen raken. Door beschadigingen krijg je een groei achterstand. Je zaait aubergine al in januari omdat de plant ontzettend langzaam groeit, je oogst pas vanaf augustus, dus deze plant vraagt om geduld.

Verspenen en naar de koude bak of kas

Als de planten 4 blaadjes hebben, verpoot je elk plantje voorzichtig in een klein potje. Een aubergine plant groeit niet buiten. Na half mei kun je de plantjes poten in de koude bak of kas. Voor de bestuiving hebben aubergine een nacht temperatuur nodig van 20 graden. Als de temperatuur te laag blijft kun je de aubergine een handje helpen bij de bestuiving door tegen de bloeiende planten aan te tikken. Ook bestuif ik wel handmatig met een kwastje.

Oogst je aubergines

Aubergine planten hebben prachtige donkergroene blaadjes en mooie paarse kleine bloemen. De planten groeien voorspoedig, dus geef ze steun met een bamboe stokje ander vallen ze om als er veel aubergines aan zitten. Bij mij gaat de glasruit van de koude bak aan het hoge einde met 2 stenen omhoog, zodat er wel lucht en insecten bij de aubergine planten kunnen, maar geen regen en kou. Half juli verschijnen de eerste aubergines en dan begint de overvloed, van half augustus oogst ik om de paar dagen meerdere aubergines tot het gaat vriezen. Aubergines vragen een goed bemestte aarde en regelmatig water, verder is het een super makkelijke en zeer royaal gevende plant.

Achtergrond informatie over de aubergine

De aubergine (Solanum melonga) is een plant uit de nachtschadefamilie. Aubergine wordt ook wel eierplant genoemd. Die naam is afgeleid van de Engelse naam “Eggplant”. Wilde aubergines hebben het formaat van een kippenei en zijn wit. In oude teksten wordt ook wel de naam “melazaanappel” gebruikt. Dit is bewaard gebleven in de Italiaanse naam “melanzane” voor een gerecht met aubergine. Oorspronkelijk komt de aubergine uit Birma. Sinds de 15e eeuw in Europa geïntroduceerd vanuit Spanje.

Recept met aubergine

Vanaf dit jaar kweek ik de aubergine in de kas, het is een feest om ze te zien groeien. Ik denk dat ik over 2 weken de eerste kan oogsten. Nu vast een recept om straks lekker aubergine te eten. Dit is een super feestelijk vegetarisch hoofdgerecht, waarbij zelfs de verstokte vleesetende het vlees niet zal missen. Ik serveerde het met een sperziebonen salade en een mooi  rond volkorenbrood. We dronken er een heerlijke Ribera del Duero bij, een fantastische rode Spaanse wijn met een zachte ronde smaak.

Ingrediënten voor 2 pp:

• Ovenschaal
• Een halve aubergine per persoon
• Dressing: 2 el olijfolie, 1 thl komijnpoeder, 1 thl korianderpoeder, 1 thl chilivlokken, gerookte paprikapoeder, zout, sap van een halve citroen, schil geraspt van een citroen, 3 tenen knoflook geperst.
• Voor de vulling: 100 gram gekookte gerst, handje gele rozijnen, handje gesnipperde amandelen, handje groene olijven, verse koriander in stukjes geknipt, handje verse munt blaadjes, zout naar smaak.
• Voor de topping: magere kwark van de weerribben en wat blaadjes koriander.

Bereiding:

1. Vet de ovenschaal in met olijfolie
2. Snijd de aubergine doormidden en snij ruiten in de halve aubergine zodat de dressing er goed in kan trekken. Leg ze in de ovenschaal met het vel naar beneden.
3. Meng de ingrediënten voor de dressing in een kom en giet dit over de aubergine. Laat een half uurtje intrekken en bak dan 50 minuten op 200 graden.
4. Kook intussen de gerst en meng dit andere ingrediënten van de vulling.
5. Als de aubergine helemaal gaar en zacht zijn (ze zien er donker rood/bruin uit) leg er dan het gerst mengsel op en top af met de Weerribben kwark. versier en verse koriander en serveer warm.

PS: Koop hier je aubergine zaden met de kortingscode “moestuinstart” voor 10% korting: klik hier

Komkommer kweken

Als je de komkommers een leven onder glas of een zonnig beschut plekje kunt bieden is kweken een makkie. Zorg dat ze veel water krijgen en een grote oogst zal je deel zijn. Doe je mee met komkommers kweken?

Komkommer plant kopen

Ik koop altijd een komkommer plant. Dit bespaart je de problemen van komkommers zaaien. Je kunt kiezen tussen een gewone en een geënte plant. De geënte komkommer plant heeft een sterke onderstam, waardoor deze komkommer plant veel harder groeit. Als je van plan bent om buiten komkommers te kweken zou ik dat aanbevelen. Een gewone komkommer plant groeit ook iets minder snel maar voldoet ook prima.  Het is in ons land best koel om komkommers te kweken. Maar daar doen we niet moeilijk over, omdat komkommers prima groeien onder glas (broeibak, glazen afdak of kas) of buiten op een beschutte zonnige plek. Koop een komkommer plant met de bloemen er al in. Ik kocht vandaag een snack komkommer en een gewone komkommer plant. Hier onder zie je de snack komkommer. Zet je plant na half mei buiten of vanaf half april in de kas. Een plant levert voldoende komkommers voor 2 personen.

Komkommer plant zaaien

Dit jaar ben is gestart met komkommer zaaien, ik heb een komkommer plant gekocht voor de snelle oogst, die staat nu in de kas. Omdat ik zo dol op zaaien ben heb ik nu komkommer gezaaid. Ook een beetje met het idee, dat als de gekochte plant uitgeput is na 3 maanden, ik nog een tweede kans komkommer plant heb.

Komkommer planten

Maak een kuil in de aarde en vul deze met vruchtbare aarde, dat kan compost zijn, of potgrond, of gewone aarde gemengd met koemest. Komkommers hebben echt behoefte aan een vruchtbare aarde. Zet de komkommer plant in de kuil en giet een hele gieter water leeg in de kuil. Zet de komkommer plant er in en vul aan met vruchtbare aarde. Druk de aarde stevig aan rondom de plant met je handen en dek af met glas. Je kunt een komkommer plant laten groeien op 1.5 vierkante meter als de komkommer laat kruipen over de grond. Houdt de aarde vochtig gedurende het groei proces.

Komkommer kweken

Geef je komkommer plant dagelijks water. komkommers houden van temperaturen boven de 18-20 graden, ook in de nacht. Hou daarom het glas op de bak tot dat het boven de 20 graden is. Vergeet niet het glas er weer op te leggen als het in nacht minder dan 20 graden wordt. Als je zo'n doorzetter bent die buiten komkommers kweekt, kun je in een koude nacht vlies doek over de komkommers leggen. Kweek je komkommers in de kas? Zorg dan voor een goede ventilatie om schimmels te voorkomen. Oogst regelmatig. Dit kan vaak al na 2 a 3 weken na het planten. Omdat komkommers zo snel groeien hebben ze behoefte aan voeding. Je kunt ze bemesten om de 3 weken met gedroogde koemest of speciale moestuin mest.

Bekijk de video: klik hier

Komkommer wetenswaardigheden voor liefhebbers

Komkommer is een vrucht groente. Er zijn verschillende rassen zoals Tanja F1 en zaadvaste rassen als Lange Groene, Gele en Witte. Er zijn mini komkommers en slangen komkommers. 

Komkommer groeit graag samen met:

Bonen, dille, doperwt, knoflook, oost indische kers, selderie, sla, kool, suikermais, ui en venkel.

Komkommer groeit niet samen met: aardappel,aardbei, courgette, koolraap, radijs, rammenas, salie en tomaat.

Ziekten en plagen

Komkommer houdt niet van koud en nat weer. Dan krijgt ze last van schimmels. Aan het einde van de groei tijd worden de bladeren vaak wit, dit is een schimmel. Omdat de plant dan toch aan het einde van zijn kracht is neem ik afscheid van de plant. (Zie foto) Plant komkommer nooit 2 jaar op de zelfde plek of vervang de aarde.

 komkommertijd met een smoothie

Afgelopen zomer hadden we zoveel komkommers, meer dan een per dag, dan wordt ik creatief om zoveel mogelijk komkommer te kunnen eten zonder dat het gaat vervelen. Een van onze favoriete recepten lees je hier onder. We drinken deze smoothie als aperitief voor de warme maaltijd.

Komkommersmoothie:

• 1 grote komkommer voor 2 personen
• witte balsamicoazijn
• zout
• keukenmachine

Bereiding:

1. Was de komkommer en snijd hem in grote stukken
2. Draai in de keukenmachine samen met zout en witte balsamico tot een vloeibare gladde drank
3. Serveer koel met een selderijstengel en een snufje pul biber (peper paprikamix van de mediterrane winkel.

Proost op de veelzijdige komkommer