Permacultuur

Wat is Permacultuur?

Bij permacultuur  geloof je  dat ieder persoon toegang zou moeten kunnen krijgen tot vers en gezond voedsel wat met respect voor de mens en de aarde is gegroeid. Het doel van permacultuur is samenwerking tussen de mens en haar omliggende natuur gericht op een harmonisch voortbestaan van beide. Met permacultuur kun je o.a. leren hoe je een lekkere eetbare tuin kunt ontwerpen die niet alleen mooi, maar ook nuttig is voor jezelf en andere levende organismen.

Leven uit de moestuin

Ik probeer het jaar rond te leven uit de moestuin. Elke maand heeft een keur aan tuinproducten, denk aan aardperen in de winter, sla en spinazie uit de koude bak in feb/maart. In april eten we al weer rabarber. Dan breekt de overvloed aan met peulen, erwten, capucijners, uien, sjalotten bonen , aardappelen enz. Later de kolen en  spruiten en prei. Tot januari is het genieten met alle bewaarde oogst zoals uien, aardappelen, appels, kolen, pepers. In februari zijn er al weer spinazie en sla uit de koude bak of kas. Eten uit de moestuin is genieten. Dit jaar probeer ik een mooie moestuin te maken, jullie zullen het nog wel zien. Het is nu nog een zwarte vlakte, alleen de uien komen boven de grond.

In harmonie met de omgeving

Vogels in de tuin zijn voor ons een voorwaarde en een feest. Een mussen kolonie van 50 mussen heeft ons terrein tot verblijfplaats gekozen. Elke dag voeren we de groep, zij slapen onder de pannen en verblijven overdag in de meidoornhaag. Vele andere vogels zijn de mussen gevolgd, met als kroon de twee torenvalken die in een nest op een paal broeden.

Delen

Ruilen van producten met buren en tuinders, we geven elkaar groenten, fruit, bloemen en vlees. Van de jagers krijgen wij vlees met Kerst en Pasen, wie appels heeft deelt, wie zijn kersenboom snoeit geeft de buurt de prachtige bloesemtakken, overvloed van groenten en fruit vind altijd zijn weg in de buurt. De een maakt zuurkool, de ander kweekt pompoenen. Wie zaait heeft altijd planten over, die weer gedeeld worden. 

Natuurbewust

Dit jaar hebben we een sedumdak aangelegd, 67 m2 sedum ipv asfalt. Natuurlijke koeling in de zomer en het dak vloeit over in de natuur. Volgend jaar staan de zonnepanelen op het programma.

Een groep op Facebook die heel actief bezig is met Permacultuur is van Nicole Recourt. Als je meer wilt weten over Permacultuur, neem dan eens een kijkje in de groep via: https://www.facebook.com/groups/385722414803147/

Wanneer kun je aardappelen poten?

Aardappelen kweken in je moestuin is makkelijk en dankbaar. Heb je een kleine moestuin of een vierkante meter tuin, stop dan in april 2 Aardappelen in de grond en je hebt straks 2 x een hele maaltijd Aardappelen uit eigen tuin. Als je de ruimte hebt poot dan 20 tot 40 aardappelen in de grond en creeer je eigen aardappelveld. Een gepote Aardappel (Solanum Tuberosum) maakt allemaal kleine nieuwe Aardappeltjes die uit groeien tot weer nieuwe grote Aardappelen. 

Aardappelen poten

 Zorg de de aarde gespit, bemest en fijn gemaakt is. Maak een kuiltje per Aardappel wat 2 x zo diep is als de dikte van de Aardappel. Maak rijen van 50 cm breed en leg om de 50 cm een Aardappel in een kuiltje. Aardappelen groeien vanaf een temperatuur van 10 graden. (maart, april en mei)

Aardappelsoorten 

Er zijn eindeloos veel Aardappel soorten, Ik kweek zelf Aardappelen op zavel, dat is een mengsel van zand en klei. Bij mij groeien Frieslanders heel erg goed. Dat is een populaire en sappige smaakvolle aardappel. Maar ik heb ook Rattes de Ardeche geweekt. De naam Ratte is afgeleid van de omvang en vorm van een Rat. Van Rattes zijn er ook weer heel veel soorten. Deze Aardappels hebben een heerlijke verfijnde smaak. Ze zijn er in rode, zwarte en witte soorten.

Lekkerlanders zijn ook een bekende soort, die groeien heel goed op kleigrond. Dit jaar heb ik naast Frieslanders ook een experiment met de biologische Bionica. Ik laat jullie einde seizoen de resultaten weten. Mijn buurman kweekt Dore, gaat dus ook goed zavel. Gloria is een bekend aardappelras voor klei.

Ik heb ook wel eens zwarte truffel aardappelen gekweekt, die hebben na het koken een intens blauwe kleur, prachtig op je bord. Je hebt vroege en late aardappelen. Ik adviseer altijd vroege aardappelen om aardappels gevoelig zijn voor ziekten. Hoe langer in de grond, hoe meer kans op ziekten. Ik ben gelukkig altijd de ziekte dans ontsprongen. Zet aardappels om de 4 jaar op dezelfde plek, dat voor komt ziekten.

Aardappelen oogsten

Na al het werk is het tijd om je Aardappels te oogsten. De Aardappels zijn goed als de plant bloeit met kleine witte of blauwe bloemen. Meestal is dat in de 1e en 2e week van juli. Ga voorzichtig met een riek de grond in diep onder de Aardappelplant en wrik een beetje los. Trek dan de Aardappelplant omhoog en schudt hem uit, Je ziet dan grote en kriel Aardappelen. Zoek goed in de grond rond de Aardappelplant en verzamel alle Aardappelen in een mand.

Spoel ze af en schil ze niet. Kook ze in ruim water 15 minuten tot ze gaar zijn en serveer ze gezouten boter en geniet. Hieronder zie je nieuwe gekookte Aardappelen met bieslook en feta.

Poot Aardappels kopen

Niet biologische Aardappels die je koopt in de supermarkt zijn behandeld met groei remmers. Dit is een poeder wat men op de Aardappels strooit zodat zij geen nieuwe uitlopers vormen. Als je deze Aardappels in de grond stopt gaan ze niet groeien. De Aardappels die je op de foto ziet hebben uitlopers en kun je poten. Als je vorig jaar Aardappelen hebt geteeld en je hebt ze op een koele plaats bewaard, kun je ze nu natuurlijk weer in de grond stoppen. Heb je geen eigen Aardappels? Probeer een tuincentrum te vinden waar ze Pootaardappels los verkopen. Dan kun je kiezen hoeveel je er wilt hebben. Ik heb in een tuincentrum gezien dat ze 9.95 euro per kilo kosten. Dat is belachelijk hoge prijs. Een normale prijs per kilo is tussen de 2.50 en 4.95 euro.

Wil je Pootaardappelen online bestellen? Koeman Tuincentrum heeft een mooie collectie: klik dan hier